En Vin et contre Tout
Patrimoine et savoir-faire familial, se transmettent en Bourgogne et, créent ce lien unique entre les générations.
Les Ducs de Bourgogne avaient mis un point d’honneur à ce que nos terres produisent des raisins subtils, puissants et uniques. Nous poursuivons ce long travail initié par nos ancêtres, en n’ayant de cesse que de l’améliorer encore et encore pour un but seul et unique : vous faire plaisir.
Visitez la Cave des Marquis
Notre Famille depuis des générations a appris à cultiver et comprendre les pieds de vignes sur nos terres de Bourgogne : classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco, les Climats bourguignons nous rappellent que devons pour les générations futures, sauvegarder certes notre Patrimoine bâti, mais également notre Patrimoine naturel.
Notre métier de vigneron nous a amené à comprendre le cycle végétatif des pieds de vignes, de saisir les nuances de notre terroir incroyables, de comprendre les qualités des terres si chères à nos grands Ducs de Bourgogne.
Et quand le vin se glisse dans nos bouteilles et les bouteilles dans nos Caves, il nous reste à « l’élever », comme nous disons dans notre jargon bourguignon, presque comme un enfant…
Notre métier de vigneron
Car il est un leitmotiv qui ne nous quitte jamais : faire plaisir.
Quelles sont les particularités de nos cépages de Bourgogne ?
Pourquoi parle-t-on de deux fermentations quand il s’agit d’un vin ?
Comment apprendre à reconnaître les arômes qui jouent au fond des verres ?
Avec quels mets imaginer servir un vin plutôt qu’un autre ?
C’est toute notre Histoire, notre amour de la table et de ses arts, notre plaisir à recevoir nos amis que nous vous invitons à partager en notre compagnie lors de nos Conférences-Dégustations Œnologiques.
Notre Domaine du Clos Bellefond, voisin de la célèbre Beaune, vous dévoile ses différentes cuvées, où Chardonnay et Pinot noir mènent chacun la danse.
Et comme notre curiosité naturelle nous amène à découvrir toujours d’autres vins imaginés par nos amis vignerons d’autres régions, qu’elles soient en France ou ailleurs dans le Monde, nous serons très heureux de vous inviter à partager leurs particularités avec nous…
Nos Rendez-vous Dégustatifs
Au Château des Rêves
C’est toute notre Histoire, notre amour de la table et de ses arts, notre plaisir à recevoir nos amis que nous vous invitons à partager en notre compagnie lors de nos Conférences-Dégustations Œnologiques.
Notre Domaine du Clos Bellefond, voisin de la célèbre Beaune, vous dévoile ses différentes cuvées, où Chardonnay et Pinot noir mènent chacun la danse.
Et comme notre curiosité naturelle nous amène à découvrir toujours d’autres vins imaginés par nos amis vignerons d’autres régions, qu’elles soient en France ou ailleurs dans le Monde, nous serons très heureux de vous inviter à partager leurs particularités avec nous…
